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今月の季旬感 コースメニュー 2017


Menu de Avril 2017

4月の特選メニュー

平成29年4月1日(土)~4月30日(日)

Amuse – Gueule du Jour de Marché
本日 の アミューズ グール

Oignon Nouveau d’ Awaji-Shima et Mérètrice en Flan au Asperge-Verte
新オニオン(淡路島)と蛤のフラン グリーンアスパラを添えて

Effeuille de Bar et Endives à l’ Orange et Calmar aux Tortellini Sauce Noilly-Prat
鱸のエフィーユとアンディーブオレンジ風味煮 アオリ烏賊とトルテッリーニ添え ノイリソース

(1)Rôti de Râble de Lapin au Pancetta et son Croquette aux Carottes Variée Sauce Huile d’ Argan au Balsamique
仔兎のパンチェッタ巻き ロースト&コロッケ 多種の人参添え アルガンオイル風味バルサミコソース

(2)Entrecôte Grillée aux Lègumes de Saison Sauce au Bordelaise (Pours 2)
特選和牛ロースのステーキ 季節の野菜添え こくのあるボルドー赤ワインソース(お二人様より)

(3)Filet de Boeuf Poêlée à la Notre Façon
特選牛フィレ肉 ステーキ・・・+¥2,000

お肉は(1)~(3)のうちからひとつお選びください。

Pre – Dessert : Fraise et Verveine de Gelée au Glace de Camembert au Sauternne
プレ・ デセール : 苺とヴェルヴェーヌのジュレ 貴腐ワイン風味カマンベールのアイス添

Grand – Dessert de la Maison aux Choix sur le Chariot
ラ・シャンス特製デザート ( ワゴンよりお好きな物をお選び下さい)

Café Express Thé ou Infusion avec Petits Fours,Macaron
コーヒー、 エスプレッソ、 紅茶   又は  ハーブティー とプティフール ご一緒にマカロン

お一人様 ¥11,000(消費税込み・サービス料別)

変更なさりたいお料理があればお申し付け下さい。
ランチ・タイムもご予約を承ります。

サービス料10%を加算させて頂きます。サイト内の金額は消費税込の料金です。
Service 10% Non Compris.Taxe Compris.

 

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